Spargel menü
| Spargelcremesuppe mit knusprigen Semmelbröseln | 79,- |
| Muschel-Carpaccio mit Spargel-Tatar und Tomaten | 245,- |
| Spargelrisotto mit Parmesan | 269,- |
| Spargel, Sauce Hollandaise, Ei, Ponzu | 275,- |
| Rib-Eye, Spargel, Miso, Demi-glace | 395,- |
| Weiße Brownies mit Spargel | 185,- |
Gastroaktionen
Spezielles Menü
Wir ändern unsere Hauptküchenkarte mit jeder Saison und ergänzen sie zusätzlich durch mehrere gastronomische Veranstaltungen, bei denen wir in der Regel von Mittwoch bis Sonntag ein spezielles Menü servieren. Zu den traditionellen gastronomischen Veranstaltungen zählen Wild (Oktober), Martinsgans, Trüffel und Weihnachtsschnecken (Advent) sowie im Winter und Frühling Meeresfrüchte, Ostern und Spargel.
Speciální
Chefkoch René Vokurka